On compte une dizaine de variétés de poires en France, disponibles sur les étals tout au long de l’année. Elles sont généralement classées en deux catégories : les poires d’automne-hiver et celles d’été.
LES POIRES D’AUTOMNE-HIVER
La Conférence
Disponible de septembre à avril, la poire Conférence est la poire d’automne et d’hiver par excellence. Elle a en effet besoin d’une période de froid pour se développer. Variété la plus produite en Europe, elle doit son succès à sa tenue lors de l’affinage et de la conservation.
- Robe : de forme allongée, son pédoncule est assez long et sa robe de couleur vert- jaune. Sa peau épaisse peut être recouverte de roussissures marbrées.
- En bouche : sa chair, de couleur rosée en surface et blanche au centre, est fine et fondante. Juteuse et parfumée, elle a une saveur légèrement acidulée.
- Préparations préférées : à croquer, en compote, à cuisiner.
La Comice
De forme arrondie et volumineuse, elle est disponible de septembre à décembre.
- Robe : elle affiche une couleur jaune pâle.
- En bouche : sa chair est fondante et sucrée.
- Préparations préférées : à croquer, en tarte, à cuisiner.
Autres poires d’automne-hiver : la Passe-Crassane, la Beurré Hardy, etc.
LES POIRES D’ÉTÉ
Ces variétés de poires se dégustent rapidement. En effet, elles sont déjà à maturité lorsqu’elles sont vendues.
La Williams
On la trouve sur les étals de nos marchés dès le début du mois de juillet.
- Robe : à maturité, cette poire en forme de cloche présente une belle couleur jaune doré.
- En bouche : sa chair blanche est fine et juteuse et son parfum légèrement musqué.
- Préparations préférées : à croquer, en tarte ou à cuisiner.
La Guyot
Variété de poire s’épanouissant sous les rayons du soleil provençal, la Guyot se déguste bien mûre en juillet et en août.
- Robe : sa teinte se décline du vert clair au jaune à maturité, souvent teinté de rose.
- En bouche : très rafraîchissante, sa chair est fondante.
- Préparations préférées : à croquer, à cuisiner.
Citons également une variété récente : l’Angélys.
Retrouvez chez Fornel:
Conference 55/60 4 kg cat1 esp
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Mini poire 5 kg fr
Passe-crassane 90+/vrac cat1
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Poire bio 8x500g cat.ii arg
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Poire --- 60/65 cat. i fr
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Poire abate 16f 70/75 cat. i chili
Poire abate 18f 65/70 cat. i chili
Poire abate 50*30 65/70 cat. i afr
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Poire abate 60/65 cat. i ita gd ptx
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Poire abate bio vr 60/70 cat2 ita.
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Poire abate fetel 60/65 cat. i esp petit ptx
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Poire abate fetel 65/70 cat. i esp gd ptx
Poire abate fetel 65/70 cat. i esp petit ptx
Poire abate fetel 65/70 cat. i ita
Poire abate fetel 65/70 gp cat. i afr. sud
Poire abate fetel 65/70 gp cat. i arg.
Poire abate fetel 70/75 cat. i ita
Poire abate fetel 70/75 gp cat. i afr. sud
Poire abate fetel 70/75 gp cat. i ita
Poire alexandrine 55/60 1rg france cat1
Poire alexandrine 55/60 bqte 1 kg cat. i esp
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Poire alexandrine 60/65 bqte 1 kg cat. i esp
Poire alexandrine 60/65 cat. i esp
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Poire alexandrine 70/75 cat. i esp
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Poire alexandrine 75/80 france cat1
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Poire angelys 60/65 merci mam. cat. i fr
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Poire angelys bqte kg 60/70 merci mam. cat. i fr
Poire anjou bio 65/70 cat ii arg.
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Poire b.anjou 65/70 (60 frt) 10 kg env cat1 arg
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Poire beurre anjou cat1 france
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Poire bio 10 x 1 kg 55/60 cat.2 ita
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Poire bio cascade 60/70 env 13 kg cat 2 fr
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Poire bio conference 50/55 env 10 kg cat.2 esp
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Poire bio conference 60+ env 12 kg cat.2 be
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Poire bio decana 65/75 10kg env cat.2 esp
Poire bio eliot 60/65 6 kg cat.2 fra
Poire bio eliot 60/70 env 13 kg cat.2 fra
Poire bio fleur d'hiver 65/75 mm litee cat.2 esp
Poire bio giffard cal 120 arg
Poire bio guyot 60/70 cat.2 fra
Poire bio louise bonne 50 mm + cat.2 ita
Poire bio louise bonne 60/70 cat.2 fra
Poire bio packam env 15 kg arg
Poire bio red bartlett colis 15 kg cat2 arg.
Poire bio red bartlett colis 18 kg cat2 arg.
Poire bio uta 70/75 env 14 kg cat.2 aut
Poire bio william 60/70 cat.2 fra
Poire bio william 70/80 8 kg cat.2 fra
Poire bio william rouge 65/70 13 kg cat.2 fra
Poire bio williams 65/75 env 11 kg cat.2 esp
Poire bio williams cal 80+ env 15 kg arg
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Poire carla 65/70 cat. i esp
Poire cascade rouge 70/75 france cat1
Poire cascade rouge 75/80 france cat1
Poire cat2 tous pays
Poire comice 60- plat. cat1 france
Poire comice 60/65 cat. i esp
Poire comice 60/65 gd ptx 1 rg cat. i fr
Poire comice 60/65 x 4 kg env. cat. i fr
Poire comice 65/70 1 rg cat. i afr.sud
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Poire comice 65/70 1 rg cat. i holl
Poire comice 65/70 cat. i esp
Poire comice 65/70 cat. i fr gd ptx
Poire comice 65/70 cat. i import
Poire comice 65/70 x 4 kg env. cat. i fr
Poire comice 70/75 1 rg cat. i afr.
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Poire comice 70/75 1 rg cat. i fra
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Poire comice 70/75 24f 1rg cat. i afr.
Poire comice 70/75 x 4 kg env. cat. i fr
Poire comice 70/80 vrac cat. ii belge
Poire comice 75/80 1 rg cat. i afr.
Poire comice 75/80 1rg cat. i belgique
Poire comice 75/80 1rg cat. i fra
Poire comice 75/80 1rg cat. i holl
Poire comice 75/80 1rg cat. i import
Poire comice 75/80 pt ptx cat. i fr
Poire comice 80/85 1 rg cat. i fr
Poire comice 80/85 1rg cat. i belgique
Poire comice 80/85 pt ptx cat. i fr
Poire comice 85/90 france cat1
Poire comice 85/90 import cat1
Poire comice bio 13 kg cal 80 + cat.2 nl
Poire comice merci mam. 60/65 cat1 a.f.s.
Poire comice rouge 75/80 vrac cat. ii holl
Poire comice vrac 12kg 60/75 cat1 belge
Poire comice vrac france cat1
Poire comice vrac import cat1
Poire conference 50/55 france cat1
Poire conference 50/60 cse 13kg env. cat.ii fra
Poire conference 55/60 bqte 1 kg cat. i esp
Poire conference 55/60 bqte 1 kg cat. i fr
Poire conference 55/60 cat. i esp
Poire conference 55/60 cat1 import
Poire conference 55/60 france cat1
Poire conference 60/65 bqte 1 kg cat. i fr
Poire conference 60/65 cat. i belgique
Poire conference 60/65 cat. i esp
Poire conference 60/65 cat. i holl
Poire conference 60/65 gd ptx cat. i esp
Poire conference 60/65 ptx 1 rg cat. i fr
Poire conference 60/70 cse 13kg env. cat.ii fra
Poire conference 60/70 vrac cat. i belgique
Poire conference 60/80 vrac cat. ii belge
Poire conference 65/70 1 rg cat. i fra
Poire conference 65/70 1 rg cat. i holl
Poire conference 65/70 1 rg cat. i region
Poire conference 65/70 1 rg s/choix cat. i fra
Poire conference 65/70 1rg cat. i belg.
Poire conference 65/70 1rgs/choix cat. i bel
Poire conference 65/70 cat. i esp
Poire conference 65/70 gd ptx cat. i esp
Poire conference 65/70 vrac cat. i belgique
Poire conference 70/75 1rg cat. i belg.
Poire conference 70/75 1rg cat. i fr
Poire conference 70/75 cat. i esp
Poire conference 70/75 cat. i holl
Poire conference 70/80 vrac cat. ii france
Poire conference 75/80 1 rg cat. i fr
Poire conference bqte 1 kg 55/65 cat. i fra
Poire conference vrac france cat1
Poire conference vrac import cat1
Poire crassane 55/60 plat. cat1 france
Poire d'ete guyot 65/70 cat. i fr
Poire d'ete guyot 65/70cat. i fr
Poire d'ete guyot 70/75 cat. i fr
Poire d'ete william's 80/85 cat. i fr
Poire d'hiver abate fetel 70/75 cat. i fr
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Poire d'hiver abate fetel 75/80 cat. i fr
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Poire d'hiver abate fetel 80/85 cat. i fr
Poire d'hiver abate fetel 80/85 cat. i import
Poire d'hiver beurre hardy 60/65 cat. i fr
Poire d'hiver beurre hardy 70/75 cat. i fr
Poire d'hiver beurre hardy 70/75 cat. i import
Poire d'hiver beurre hardy 75/80 cat. i fr
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Poire d'hiver comice 70/75 cat. i es
Poire d'hiver comice 80/85 cat. i import
Poire d'hiver conference 75/80 cat. i import
Poire d'hiver conference 80/85 cat. i fr
Poire d'hiver conference 80/85 cat. i import
Poire d'hiver general leclerc 65/70 cat. i fr
Poire d'hiver louise bonne 60/65 cat. i fr
Poire d'hiver packam's 75/80 cat. i fr
Poire d'hiver packam's 75/80 cat. i import
Poire d'hiver passe crassane 60/65 cat. i fr
Poire d'hiver passe crassane 65/70 cat. i import
Poire d'hiver passe crassane 70/75 cat. i import
Poire d'hiver passe crassane 75/80 cat. i import
Poire d'hiver passe crassane 80/85 cat. i fr
Poire d'hiver passe crassane 80/85 cat. i import
Poire d'hiver passe crassane 85/90 cat. i fr
Poire durondeau 60/70 cat1 france
Poire forel cat1 import
Poire general leclerc 55/60 cat1 france
Poire general leclerc 60/65 cat1 france
Poire general leclerc 60/65 plt cat1 esp
Poire general leclerc 65/70 cat1 esp
Poire general leclerc 70/75 plat. cat1 esp
Poire general leclerc 70/75 plat. cat1 france
Poire general leclerc 75/80 plat. cat1 france
Poire general leclerc 80+ plat. cat1 france
Poire general leclerc bio 60+ env 5kg.cat 2.fr
Poire general leclerc bio 65/70.13kg.cat 2.fr
Poire giffard cat1 france
Poire grand champion 60/65 cat. i fr
Poire grand champion 65/70 cat. i fr
Poire guyot 60/65 gd ptx cat. i fr
Poire guyot 60/65 pt ptx cat. i fr
Poire guyot 60/70 bqt 1 kg x 10 cat.ii fra
Poire guyot 60/70 cse cat.ii fr
Poire guyot 60/70 cse cat1 france
Poire guyot 65/70 gd ptx cat. i fr
Poire guyot 70/75 gd ptx cat. i fr
Poire guyot 75/80 gd ptx cat. i fr
Poire guyot 80/85 fr c1
Poire guyot fr mini uc 2kg 60/65 fra
Poire guyot fr vrac tout calibre
Poire guyot m. maman 55/65 bqt 1 kg x 10 cat.ii fr
Poire harrow sweet 65/70 cat1 france
Poire harrow sweet 75/80 cat1 france
Poire harrow sweet 80+ cat1 france
Poire harrow swett 70/75 cat1 france
Poire highland/bon chretien cat1 france
Poire highland/bon chretien cat1 import
Poire josephine 60 afs
Poire limonera 55/60 cat1 esp
Poire limonera 60/65 cat. i esp
Poire limonera 65/70 cat. i esp
Poire limonera 70/75 cat. i esp
Poire limonera 70/75 plat. cat1 esp
Poire limonera 75/80 plat. cat1 esp
Poire limonera 80 + plat. cat1 import
Poire limoneras 55+ bqte 1 kg cat. i esp
Poire louise bonne 50/55 plat. cat1 france
Poire louise bonne 55/60 france cat1
Poire louise bonne 60/65 plat. cat1 import
Poire louise bonne 65/70 50/30 cat1 france
Poire louise bonne 65/70 plat. cat1 esp
Poire louise bonne 65/70 plat. cat1 france
Poire louise bonne 70/75 plat. cat1 esp
Poire louise bonne 70/75 plat. cat1 france
Poire louise bonne 75+ plat. cat1 france
Poire louise bonne vrac france cat1
Poire madame ballet 70+ cat1
Poire madame ballet 70- cat1
Poire madame ballet 75+ cat1
Poire martin sec +55 vrac france cat1
Poire martin sec +55 vrac italie cat1
Poire morettini 60/65 cat. i esp
Poire morettini cat1 espagne
Poire p. crassane 75/80 cat. i fr
Poire packam's 1 rg 70/75 cat. i fr
Poire packam's 55/60 plat. cat1 france
Poire packam's 60/65 (110 frt) cat1 chili
Poire packam's 60/65 cat.i afr.sud
Poire packam's 60/65 cat1 arg.m
Poire packam's 60/65 plat. cat1 france
Poire packam's 60/65 plat. cat1 import
Poire packam's 65/70 (78 frt) cat1 arg.
Poire packam's 65/70 (80 frt) cat1 arg.
Poire packam's 65/70 (88 frt) cat1 arg.
Poire packam's 65/70 cat1 afr. sud
Poire packam's 65/70 cat1 amer. sud
Poire packam's 65/70 cat1 chili
Poire packam's 65/70 plat. cat1 france
Poire packam's 65/70 ptx 1 rg cat1 arg
Poire packam's 65/70 ptx 1 rg cat1 chili
Poire packam's 70/75 bio cat. ii fr
Poire packam's 70/75 cat1 afr. sud
Poire packam's 70/75 cat1 chili
Poire packam's 70/75 plat. cat1 import
Poire packam's 70/75 ptx 1 rg cat1 afr.sud
Poire packam's 70/75 ptx 1 rg cat1 arg
Poire packam's 70/75 ptx 1 rg cat1 chili
Poire packam's 75/80 (45 frt) cat1 arg.
Poire packam's 80/85 plat. cat1 france
Poire packam's 80/85 plat. cat1 import
Poire packam's 85+ plat. cat1 france
Poire packam's 90+ plat. cat1 import
Poire packam's cal 54 cat1 arg.
Poire packam's mini uc 2kg 60/65 cat1 afr. sud
Poire panache kg cat1
Poire passe crassane 60/65 cat. i esp
Poire passe crassane 65/70 cat. i fr
Poire passe crassane ciree 70/75 cat. i fr
Poire passe crassane ciree 75/80 cat. i fr
Poire plateau cat extra tous calibre france
Poire portion 60/65 cat. i ---
Poire portion 65/70 cat. i ---
Poire portion 70/75 cat. i ---
Poire portion cal.std cat. i ---
Poire red barlet 100 plt cat1
Poire red barlet 60 plt cat1
Poire red barlet 65/70 plt cat1
Poire red barlet 70/75 plt cat1
Poire red barlet 75/80 plt cat1
Poire red sensation cat1
Poire rocha 50+ bqte 1 kg cat. i port.
Poire rocha 55/60 bqte 1 kg cat. i port.
Poire rocha 55/60 st 2 kg cat. i port.
Poire rocha 65/70 cat. i port.
Poire rocha bio 55+ esp
Poire rocha bio 60/65 cat 2 esp
Poire rochas 60/65 cat. i portugal
Poire rochas 60/65 gd ptx cat. i portugal
Poire rochas 65/70 cat. i esp
Poire rochas 65/70 cat. i fr
Poire rochas 65/70 gd ptx cat. i portugal
Poire rochas 70/75 cat. i espagne
Poire rochas 70/75 cat. i portugal
Poire rochas 70/75 cat. i portugal
Poire rochas 75/80 cat. i import
Poire rochas 75/80 cat. i import
Poire rouge 65/70 france cat1
Poire rouge 65/70 import cat1
Poire rouge 70/75 import cat1
Poire rouge 75/80 import cat1
Poire rouge 80/85 import cat1
Poire santa maria bio 65/70 cat.2 ita
Poire william 60/65 bqt 1 kg x 10 cat.i
Poire william 60/65 cat. i esp ptx 4kg env
Poire william 65/70 cat. i esp ptx 4kg env
Poire william 75/80 cat1 vrac
Poire william bio 10 x 500g 60/70 cat.i arg
Poire william bio 10 x 600g 60/70 cat.i ita
Poire william m. maman 55/65 bqt 1 kg x 10 cat.ii fr
Poire william's 60- plat. cat1 france
Poire william's 60/65 (110 frt) 18k env cat1 arg.
Poire william's 60/65 (90 frt) 12,5k env cat1 arg.
Poire william's 60/65 4 kg env cat1 france
Poire william's 60/65 7 kg env cat1 france
Poire william's 60/65 cat1 vrac afr sud
Poire william's 60/65 gd ptx cat1 france
Poire william's 60/70 vrac cat2 france
Poire william's 65/70 (80 frt) cat1 afr.sud
Poire william's 65/70 12,5 kg env cat1 arg.
Poire william's 65/70 1rg cat1 arg.
Poire william's 65/70 cat. i fr petit ptx
Poire william's 65/70 cat. i fra ptx 4kg env
Poire william's 65/70 cat. i limousin gd ptx
Poire william's 65/70 cat. i ptx 1rg afr.sud
Poire william's 65/70 cat. i ptx 1rg chili
Poire william's 65/70 cat. i ptx 2rg afr.sud
Poire william's 65/70 cat1 vrac
Poire william's 65/70 cse cat1 afr.sud
Poire william's 70/75 1rg cat1 ita
Poire william's 70/75 cat. i limousin gd ptx
Poire william's 70/75 cat. i ptx 1rg arg
Poire william's 70/75 cat.i fr gd ptx
Poire william's 70/75 cat.i fr ptx 4 kg env
Poire william's 70/75 cat.i gd ptx afr.sud
Poire william's 70/75 cat1 afr.sud
Poire william's 70/75 cat1 import
Poire william's 70/75 cat1 vrac
Poire william's 70/75 ptit colis cat1 afr.sud
Poire william's 75/80 cat. i limousin gd ptx
Poire william's 75/80 cat.i fr gd ptx
Poire william's 75/80 cat.i fr ptx 4 kg env
Poire william's 75/80 plat. cat1 france
Poire william's 75/80 plat. cat1 import
Poire william's 8 kg 70/75 bio cat 2
Poire william's 80/85 plat. cat1 import
Poire william's 80/90 cat1 import
Poire william's 85/90 cat1 france
Poire william's 85/90 cat1 import
Poire william's 85/90 plat. cat1 import
Poire william's 90+
Poire william's automne 65/70 cat. i fr gd ptx
Poire william's bio 15 kg cat 2
Poire william's bio 18 kg cat 2 arg
Poire william's merci mam. 60/65 cat1 arg
Poire william's rouge 60/65 pt ptx cat 1 fra
Poire william's rouge 65/70 1rg cat1 arg
Poire william's rouge 65/70 cat. i ptx 1rg afr.sud
Poire william's rouge 65/70 gd plateau cat 1
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