Le fruit de l’amandier, arbre des terres méditerranéennes, fait depuis longtemps partie du quotidien des Français. L’amande se grignote à tout moment de la journée et vous régale de ses bienfaits. Ce petit en-cas se glisse également dans nombre de recettes gourmandes, salées ou sucrées. 

• Une amande pèse entre 1 et 1,5 gramme en moyenne. Le fruit est d’une belle couleur laiteuse et exhale un parfum délicat. Sa saveur est douce et légèrement sucrée.
• D’un apport énergétique élevé, l’amande est un fruit riche en lipides. Elle apporte également fibres et vitamine E, excellente pour le fonctionnement du système cardio-vasculaire.
• L’amande se consomme sous différentes formes : fraîche, effilée, en poudre, etc. Son goût se marie aussi bien aux recettes salées qu’aux desserts, auxquels elle apporte sa touche gourmande.
• L’amandier s’épanouit sous le climat bienveillant du sud de la France. Le verger local est encore restreint mais tend à se développer.
• Ce fruit disponible toute l’année vous accompagne au quotidien pour vous donner tonus et énergie !

Cœur de saison : en septembre et octobre pour les amandes fraîches. Les amandes sèches sont disponibles toute l’année.