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LA TOMATE CERISE

tomate cocktail par excellence car elle se picore. On la déguste nature, à la croque. Ronde et petite, elle éclate en bouche et son jus révèle sa saveur un peu sucrée et légèrement acidulée.

Le conseil du chef

« Lavez les tomates au dernier moment, juste avant de les cuisiner ou de les manger, elles se conserveront mieux ainsi et garderont toute leur saveur. »

Découverte en Amérique du Sud au XVIe siècle, la tomate tient son nom d’un mot aztèque : « Tomatl ». Après avoir traversé l’Océan, elle parvient dans le sud de l’Europe. Les Italiens l’appelaient alors « pomme d’or » et les Provençaux « pomme d’amour ».

 

 

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Avec 20 000 tonnes par an de fruits et légumes frais et 4ème et 5ème gamme, notre société dessert une clientèle variée : GMS, PMS, RHD. Nous proposons également à notre clientèle une large gamme de produits certifiés Bio et des produits de la mer.

Sur la base d’une certification de type ISO 9001, nous disposons d’outils de mesure et de contrôle de la qualité, ce qui assure la traçabilité en amont, de l’achat au client final, ainsi que la performance des différents acteurs de nos services.

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