Gaspacho de tomates jaunes

Instructions

  1. Mouillez le pain et essorez-le.
  2. Lavez et coupez les tomates en morceaux.
  3. Mixez le pain puis ajoutez le reste des ingrédients. Mixez jusqu'à avoir un velouté.
  4. Servez frais avec des petits dès de poivrons rouges, d'oignons, de tomates ou des croûtons grillés à l'ail.

Les ingrédients

  • 1 kg de tomates jaunes
  • 2 tranches de pain
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérés
  • 1 pincée de piment de cayenne